营养美味家常菜,好吃不贵,做法简单,有空做给家人吃

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材料:南瓜、蒜、盐、油、葱

做法:1、蒜切末;葱切末;

2、南瓜去皮,切成小方块;

3、锅里烧热油,小火将蒜末炒香;倒入南瓜翻炒,至断生就下盐翻炒均匀,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂;

4、出锅前撒小葱碎即可装盘。

南瓜球

材料:南瓜、糯米粉、白芝麻、糖

材料:鸡、山药、姜片、枸杞、胡椒粉、小葱、油、盐

做法:1.鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,姜起片。

2.锅中放少许油, 将鸡块和姜片放入。

3.翻炒至鸡块变色, 鸡肉收紧,鸡皮微微焦黄。

4.将炒好的鸡块放入炖锅中,加入适量的开水,放入铁棍山药。

5.加入盖,小火慢炖2个小时,最后加入盐、胡椒粉调味即可。

干贝蒸肚尖

配料:干贝300克,肚尖3只,上汤1汤匙,料酒150克,蒜头5瓣。

做法:1、把肚尖洗净,蒸熟,切成小长方块。

2、把干贝老筋剔净洗清,然后把肚尖、干贝放入盖碗内,加酒、盐、蒜瓣和上汤,盖上盖,隔水蒸3小时即可。

玉子虾仁

用料:一品鲜(酱油);日本豆腐;鲜虾;青豆;盐;香油;淀粉;水

做法1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。(如果水分过少,可适量添加少许冷水)

7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可

8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌了


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